Recetas asiáticas
Explora una variedad de recetas originales asiáticas con nuestros productos. Desde cocina japonesa hasta coreana y fusión. ¡Despierta al chef que llevas dentro!
CURRY THAIEl curry thai amarillo es una de esas recetas que llenan la cocina de aroma y color.
Combina la cremosidad de la leche de coco con el toque especiado de la pasta de curry, el frescor cítrico de la lima kéfir, el lemon grass y una mezcla vibrante de verduras como bambú, shimeji, espárragos verdes y judías verdes.
Acompañado de arroz jazmín, es un plato reconfortante, lleno de matices y perfecto para sorprender en cualquier mesa navideña. PATO PEKÍNEstas fiestas de Navidad son el momento perfecto para sorprender en casa con un clásico irresistible de la cocina china: el Pato Pekín. Esta versión es ideal para quienes quieren disfrutar de un plato especial sin complicaciones, ya que viene precocinado y solo requiere unos minutos para dorarlo hasta que la piel quede bien crujiente.
Basta con montarlo en las obleas calientes, añadir un toque de salsa de pato, unas tiras de pepino y puerro, y disfrutar de un bocado festivo, aromático y delicioso que encantará a todos en la mesa.UMAMI EBIEstas fiestas, preparar platos asiáticos será muy sencillo. Con el Umami Ebi Pak podrás disfrutar de langostinos crujientes, pepino fresco, alga wakame, edamame y una deliciosa combinación de salsa de sésamo y mayonesa sriracha. Todo listo para montar un plato lleno de sabor, textura y ese toque umami irresistible que hará brillar tu mesa navideña.
Perfecto para entrantes, bowls festivos o para sorprender con un plato moderno y ligero a tus invitados.NIGIRI DE WAGYU CON YEMA CURADAEl Wagyu Nigiri con yema curada es una joya de la cocina japonesa contemporánea que
combina la riqueza de la carne wagyu ligeramente pasada por la plancha con la
untuosidad y el sabor concentrado de una yema curada. Este plato equilibra texturas y
sabores: el arroz de sushi aporta suavidad y acidez, el wagyu ofrece su característico
marmoleo y umami, mientras que la yema curada añade un toque cremoso y salado que potencia cada bocado.
Es una preparación que refleja técnica, elegancia y respeto por los ingredientes, ideal
para sorprender en una cena especial o disfrutar de una experiencia gourmet en casa.KIMCHI RAMEN (con panceta ahumada, shiitake y castañas)El Kimchi Ramen es una fusión perfecta entre la calidez del ramen japonés y la intensidad del kimchi coreano. Este plato combina fideos en un caldo sabroso y picante, enriquecido con el característico sabor fermentado del kimchi.
Es una receta reconfortante, llena de umami y con un toque de acidez que despierta todos los sentidos. Ideal para los amantes de la comida asiática que buscan algo rápido, nutritivo y lleno de sabor. GALETTE DE NAVIDAD CON BASE DE PAPEL DE ARROZ Y ALGA NORIInspirada en la fusión entre la cocina francesa y los sabores delicados de Asia, esta Galette de Navidad con base de papel de arroz y alga nori es una propuesta original, ligera y sofisticada para las fiestas. Su crujiente base elaborada con capas de papel de arroz y nori, sostiene una combinación cremosa y fresca de ricotta, salmón y aguacate, realzada con toques aromáticos de sésamo y cebollino.
El resultado es un plato que sorprende tanto por su presentación como por su equilibrio de texturas y sabores: un guiño contemporáneo a la tradición navideña, ideal para comenzar una comida festiva con estilo y creatividad.POLLO YANGNYEOMEl “pollo yangnyeom” es un plato muy popular de Corea del Sur y uno de los iconos del fried chicken.
Se trata de pollo frito cubierto con una salsa dulce, picante y pegajosa, hecha generalmente con gochujang (pasta de chile fermentada), ajo, salsa de soja, azúcar o miel.
La palabra “yangnyeom” significa literalmente condimento o sazonado en coreano.
BAKSO SAPI KUAHEl “bakso sapi kuah” es un plato muy popular de Indonesia.
Bakso significa literalmente albóndiga (generalmente hecha de carne de ternera, aunque puede ser de pollo, pescado o cerdo según la región). Sapi quiere decir vaca o res en indonesio, por lo que bakso sapi son albóndigas de carne de res y kuah significa caldo o sopa.
Con la llegada de migrantes chinos a Indonesia, la receta fue adaptada con ingredientes locales y sabores más acordes al paladar indonesio. También es uno de los “street foods” más emblemáticos.
BAKSO SAPI BAKARBakso significa albóndiga, sapi es ternera y bakar asadas a la parrilla o en la plancha.
Son unas brochetas de albóndigas de ternera previamente cocidas que se asan a la parrilla o plancha, bañadas en un glaseado de salsa de soja dulce típica de Indonesia y especias.
El resultado es una preparación jugosa, ligeramente caramelizada. Típica “street food”.
Se cree que las albóndigas llegaron al archipiélago con influencias de la cocina china y que con el tiempo se adaptaron al gusto local.
