Las setas enoki, tan delicadas y características de la cocina asiática, son las protagonistas de estos baos. Rebozadas al estilo coreano quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y combinadas con mayonesa japonesa, sriracha, cebolla encurtida y cilantro crean un bocado lleno de sabor y contrastes.
BAOS CON SETAS ENOKI REBOZADAS AL ESTILO COREANO
BAO DE WAGYU CON HUEVOS DE CODORNIZ
Estos baos crujientes de Wagyū son uno de los entrantes que van a estar este año en nuestras mesas de Navidad.
El Wagyū es una raza bovina originaria de Japón. Su carne es muy apreciada por sus características de sabor y jugosidad.