Una ensalada fresca, ligera y llena de sabor. Inspirada en la cocina japonesa, donde los ingredientes sencillos se equilibran con un “dressing” de sabores umami, ligeramente ácido y muy aromático. Es perfecta como entrante, acompañamiento o para disfrutar de una comida ligera.
Cortar el pepino en láminas finas, la zanahoria en juliana y la cebolleta en tiras muy finas.
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta hasta conseguir una salsa cremosa y ligeramente fluida.
Juntar las verduras, añadir la vinagreta y, justo antes de servir, incorporar la “salsa dressing”.
Terminar con sésamo tostado, sésamo negro y cebolleta verde picada.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar el pepino en láminas finas, la zanahoria en juliana y la cebolleta en tiras muy finas.
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta hasta conseguir una salsa cremosa y ligeramente fluida.
Juntar las verduras, añadir la vinagreta y, justo antes de servir, incorporar la “salsa dressing”.
Terminar con sésamo tostado, sésamo negro y cebolleta verde picada.