Recetas asiáticas
Explora una variedad de recetas originales asiáticas con nuestros productos. Desde cocina japonesa hasta coreana y fusión. ¡Despierta al chef que llevas dentro!
PARFAIT ASIÁTICO DE HELADO MELONAEl parfait es un postre de origen francés que ha sido reinterpretado en numerosos países. En Asia, especialmente en Japón y en Corea del Sur. Es habitual encontrar versiones servidas en copas con helados, frutas, cremas y diferentes toppings que combinan texturas y sabores. Esta versión se inspira en esa fusión asiática utilizando los populares helados coreanos “Melona” y un toque de ingredientes de influencia japonesa y coreana, como los sésamos aromatizados con yuzu, wasabi y kimchi.
Aunque el helado “Melona” es un clásico de Corea del Sur, esta receta es una creación inspirada en los parfaits asiáticos, no en una receta tradicional.
El resultado es un postre fresco, cremoso y lleno de matices que combina la suavidad del yogur griego con los populares helados coreanos “Melona” y el toque sorprendente de diferentes sésamos asiáticos.
PAK CHOI TEMPLADO CON LOMO CURADO, QUESO MANCHEGO Y CRUNCH DE WASABISi te gusta la cocina asiática con un toque diferente, esta ensalada templada te va a sorprender. Inspirada en los sabores de Japón y China, combina la suavidad del pak choi con el intenso sabor del lomo curado salteado, la cremosidad de la mayonesa japonesa, el umami de la salsa de soja y el toque inconfundible del queso manchego.
El broche final lo ponen unos cacahuetes con wasabi ligeramente machacados, que aportan un crujiente delicioso y un punto picante muy equilibrado. Una receta sencilla, elegante y llena de contrastes, perfecta tanto como entrante como para una cena ligera y diferente. Un auténtico plato de cocina fusión donde Oriente y la gastronomía española se encuentran en cada bocado.
ENSALADA ASIÁTICA DE PEPINO, AGUACATE Y TOMATELa cocina asiática tiene el maravilloso don de transformar ingredientes sencillos en platos llenos de sabor y frescura. Esta ensalada está inspirada en esas elaboraciones tan populares en países como Japón y Corea donde el pepino, el sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre forman parte de numerosas ensaladas tradicionales.
Aunque el aguacate aporta un toque más contemporáneo, el resultado mantiene ese equilibrio tan característico de la gastronomía asiática: frescor, acidez, un punto dulce y el inconfundible aroma del aceite de sésamo.
Es una receta muy fácil de preparar, perfecta para los días de calor y un acompañamiento ideal para carnes, pescados o platos de arroz.
ENSALADA CHINA CLÁSICAEsta es mi versión de la clásica ensalada china, fresca, ligera y muy fácil de preparar. En lugar de añadir sal, utilizo “yondu” en la salsa, un condimento líquido de origen vegetal elaborado a partir de verduras fermentadas que aporta un intenso sabor umami y realza el resto de ingredientes de forma natural.
FIDEOS KONNYAKU DE ESPINACAS CON CHIPIRONESSi buscas una receta ligera, saludable y llena de sabor, estos fideos son una excelente opción. Se preparan en muy poco tiempo y combinan proteínas de alta calidad con un ingrediente asiático muy popular por su bajo aporte calórico y su gran poder saciante, el “konjac”.
El konjac es una planta originaria de Asia, más concretamente de Japón, China y Corea. De su raíz se obtiene el glucomanano, una fibra soluble con una extraordinaria capacidad para absorber agua. Gracias a ello, el konjac es muy bajo en calorías y ayuda a aumentar la sensación de saciedad.
El “Konnyaku de espinacas” es una variedad de fideos elaborados con harina de konjac y espinaca que aporta su característico color verde y un ligero toque vegetal, manteniendo las mismas propiedades del konjac: prácticamente sin grasas ni azúcares y un alto contenido en fibra. GAMBAS CON SALSA DE WASABI, MAYONESA Y LIMALas gambas con salsa de wasabi, mayonesa y lima son una receta rápida y llena de personalidad. La clave está en la salsa, donde el intenso y característico sabor del wasabi aporta un toque picante y muy aromático que se equilibra con la cremosidad de la mayonesa y la frescura de la lima.
Una combinación con inspiración asiática, perfecta para servir como aperitivo o entrante y sorprender con un bocado diferente. EBI KATSU SANDOEl “Ebi Katsu Sando” es un popular sándwich japonés elaborado con langostinos empanados en panko (Ebi Fry), acompañados en esta ocasión de salsa y cogollos en juliana. Es una variante marinera del famoso “katsu sando japonés”.
Actualmente es uno de los fritos más populares de la gastronomía japonesa.
Un sándwich japonés crujiente y cremoso, con el contraste perfecto entre los langostinos fritos, la frescura del cogollo y la intensidad de la salsa tonkatsu y la mayonesa japonesa. Ideal para servir como almuerzo, cena ligera o propuesta de street food japonesa.
RICE CAKE CON SALCHICHAS Y PAK CHOIInspirados en la cocina callejera de Corea, estos “rice cakes con salchichas y pak choi” combinan tradición y sabor en un plato fácil de preparar. Los característicos pastelitos de arroz, muy populares en la gastronomía coreana, se acompañan de jugosas salchichas y pak choi, una verdura originaria de China que aporta frescura y textura.
Una receta sencilla y llena de matices asiáticos que sorprenderá a todos en la mesa.
ENSALADA ASIÁTICA DE ARROZ CRUJIENTELa ensalada asiática de arroz crujiente es una receta fresca y llena de sabor inspirada en la gastronomía del sudeste asiático, donde el arroz, las verduras frescas y los aliños aromáticos son ingredientes habituales. Su elemento más característico es el arroz tostado y crujiente, que aporta una textura única al plato. Aunque no pertenece a una tradición culinaria específica, toma elementos característicos de países como Tailandia o Vietnam.
Esta receta se hizo viral gracias al contraste entre el arroz crujiente y los ingredientes frescos, conquistando a millones de usuarios por su aspecto apetitoso, facilidad de preparación y versatilidad. Actualmente, es una de las ensaladas más populares para quienes buscan una opción ligera, saludable y diferente.
