Recetas asiáticas
Explora una variedad de recetas originales asiáticas con nuestros productos. Desde cocina japonesa hasta coreana y fusión. ¡Despierta al chef que llevas dentro!
ENSALADA CHINA CLÁSICAEsta es mi versión de la clásica ensalada china, fresca, ligera y muy fácil de preparar. En lugar de añadir sal, utilizo “yondu” en la salsa, un condimento líquido de origen vegetal elaborado a partir de verduras fermentadas que aporta un intenso sabor umami y realza el resto de ingredientes de forma natural.
FIDEOS KONNYAKU DE ESPINACAS CON CHIPIRONESSi buscas una receta ligera, saludable y llena de sabor, estos fideos son una excelente opción. Se preparan en muy poco tiempo y combinan proteínas de alta calidad con un ingrediente asiático muy popular por su bajo aporte calórico y su gran poder saciante, el “konjac”.
El konjac es una planta originaria de Asia, más concretamente de Japón, China y Corea. De su raíz se obtiene el glucomanano, una fibra soluble con una extraordinaria capacidad para absorber agua. Gracias a ello, el konjac es muy bajo en calorías y ayuda a aumentar la sensación de saciedad.
El “Konnyaku de espinacas” es una variedad de fideos elaborados con harina de konjac y espinaca que aporta su característico color verde y un ligero toque vegetal, manteniendo las mismas propiedades del konjac: prácticamente sin grasas ni azúcares y un alto contenido en fibra. GAMBAS CON SALSA DE WASABI, MAYONESA Y LIMALas gambas con salsa de wasabi, mayonesa y lima son una receta rápida y llena de personalidad. La clave está en la salsa, donde el intenso y característico sabor del wasabi aporta un toque picante y muy aromático que se equilibra con la cremosidad de la mayonesa y la frescura de la lima.
Una combinación con inspiración asiática, perfecta para servir como aperitivo o entrante y sorprender con un bocado diferente. EBI KATSU SANDOEl “Ebi Katsu Sando” es un popular sándwich japonés elaborado con langostinos empanados en panko (Ebi Fry), acompañados en esta ocasión de salsa y cogollos en juliana. Es una variante marinera del famoso “katsu sando japonés”.
Actualmente es uno de los fritos más populares de la gastronomía japonesa.
Un sándwich japonés crujiente y cremoso, con el contraste perfecto entre los langostinos fritos, la frescura del cogollo y la intensidad de la salsa tonkatsu y la mayonesa japonesa. Ideal para servir como almuerzo, cena ligera o propuesta de street food japonesa.
RICE CAKE CON SALCHICHAS Y PAK CHOIInspirados en la cocina callejera de Corea, estos “rice cakes con salchichas y pak choi” combinan tradición y sabor en un plato fácil de preparar. Los característicos pastelitos de arroz, muy populares en la gastronomía coreana, se acompañan de jugosas salchichas y pak choi, una verdura originaria de China que aporta frescura y textura.
Una receta sencilla y llena de matices asiáticos que sorprenderá a todos en la mesa.
ENSALADA ASIÁTICA DE ARROZ CRUJIENTELa ensalada asiática de arroz crujiente es una receta fresca y llena de sabor inspirada en la gastronomía del sudeste asiático, donde el arroz, las verduras frescas y los aliños aromáticos son ingredientes habituales. Su elemento más característico es el arroz tostado y crujiente, que aporta una textura única al plato. Aunque no pertenece a una tradición culinaria específica, toma elementos característicos de países como Tailandia o Vietnam.
Esta receta se hizo viral gracias al contraste entre el arroz crujiente y los ingredientes frescos, conquistando a millones de usuarios por su aspecto apetitoso, facilidad de preparación y versatilidad. Actualmente, es una de las ensaladas más populares para quienes buscan una opción ligera, saludable y diferente.
POLLO CON BAMBÚ Y SALSA DE OSTRASLa salsa de ostras es un básico de la cocina asiática. Aporta un sabor profundo, salado y ligeramente dulce (umami).
Este plato destaca por su equilibrio entre sencillez y sabor profundo. La clave está en la salsa de ostras, que incorpora ese toque umami intenso, ligeramente dulce y salado, capaz de realzar tanto la jugosidad del pollo como la frescura crujiente del bambú. Es una receta que, con pocos ingredientes, consigue un resultado aromático y lleno de carácter, ideal para quienes buscan sabores asiáticos auténticos sin complicaciones.
GLASS NOODLES CON TOFU (Fideos de soja tipo LONG KOU)Los “glass noodles” o fideos de cristal son originarios de China y se elaboran a partir de almidón de mungo. Destacan por su textura suave y su aspecto transparente al cocinarse.
Son muy populares en países como Tailandia y Corea del Sur, y se utilizan en una gran variedad de platos por su capacidad de absorber sabores.
PAD THAIEl “Pad Thai” es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Tailandia.
Se trata de un salteado de fideos de arroz con una combinación equilibrada de sabores dulces, salados, ácidos y picantes, muy característicos de la cocina tailandesa. Aunque hoy es un símbolo nacional, su popularidad se impulsó en el siglo XX como parte de una campaña para promover la identidad culinaria del país. Tradicionalmente se prepara en wok y puede incluir ingredientes como gambas, pollo o tofu, acompañados de huevo y brotes de soja.
