Recetas asiáticas
Explora una variedad de recetas originales asiáticas con nuestros productos. Desde cocina japonesa hasta coreana y fusión. ¡Despierta al chef que llevas dentro!
BAOS CON SETAS ENOKI REBOZADAS AL ESTILO COREANOLas setas enoki, tan delicadas y características de la cocina asiática, son las protagonistas de estos baos. Rebozadas al estilo coreano quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y combinadas con mayonesa japonesa, sriracha, cebolla encurtida y cilantro crean un bocado lleno de sabor y contrastes. CREMA DE CHOCOLATE Y COCOInspirada en la tradición asiática de utilizar la leche de coco como base de postres cremosos, esta receta une su textura sedosa y su delicado aroma tropical con la intensidad del chocolate. El coco, tan presente en la repostería del Sudeste Asiático, aporta además un contraste fresco y ligeramente dulce. SNACKS CRUJIENTES CON PAPEL DE ARROZ Y QUESOEl papel de arroz es un ingrediente muy versátil que, además de utilizarse en la cocina asiática, puede convertirse en una capa fina, ligera y súper crujiente. En esta receta lo combinamos con mozzarella, cheddar y manchego para crear unos irresistibles bocados de queso en la air fryer. ENSALADA JAPONESA CON SALSA DRESSINGUna ensalada fresca, ligera y llena de sabor. Inspirada en la cocina japonesa, donde los ingredientes sencillos se equilibran con un “dressing” de sabores umami, ligeramente ácido y muy aromático. Es perfecta como entrante, acompañamiento o para disfrutar de una comida ligera.PAN PARATHA CON POLLO TIKKAViaja a la India sin salir de casa con esta deliciosa receta de “Pan Paratha” con “Pollo Tikka”. El paratha es un pan tradicional indio, más grueso, crujiente y hojaldrado, elaborado en capas gracias a su preparación con aceite o ghee.
Lo acompañamos con un pollo tikka marinado en yogur y especias. El resultado es un pollo tierno, aromático y lleno de sabor, perfecto para servir junto al paratha y una refrescante salsa de yogur.
Una receta sencilla, vistosa y perfecta para compartir, que además podemos preparar fácilmente en la airfryer.
TTEOKBOKKI CON TERNERA Y VERDURASEl “tteokbokki” es uno de los platos más populares de la cocina callejera coreana: unos deliciosos pastelitos de arroz, tiernos y ligeramente elásticos, bañados en una salsa intensa, sabrosa y con ese característico toque picante de la cocina coreana.
En esta versión los acompañamos con ternera y verduras, creando un plato completo, colorido y lleno de contrastes. Una receta reconfortante y muy sabrosa, perfecta para descubrir los auténticos sabores de Corea desde casa. PARFAIT ASIÁTICO DE HELADO MELONAEl parfait es un postre de origen francés que ha sido reinterpretado en numerosos países. En Asia, especialmente en Japón y en Corea del Sur. Es habitual encontrar versiones servidas en copas con helados, frutas, cremas y diferentes toppings que combinan texturas y sabores. Esta versión se inspira en esa fusión asiática utilizando los populares helados coreanos “Melona” y un toque de ingredientes de influencia japonesa y coreana, como los sésamos aromatizados con yuzu, wasabi y kimchi.
Aunque el helado “Melona” es un clásico de Corea del Sur, esta receta es una creación inspirada en los parfaits asiáticos, no en una receta tradicional.
El resultado es un postre fresco, cremoso y lleno de matices que combina la suavidad del yogur griego con los populares helados coreanos “Melona” y el toque sorprendente de diferentes sésamos asiáticos.
PAK CHOI TEMPLADO CON LOMO CURADO, QUESO MANCHEGO Y CRUNCH DE WASABISi te gusta la cocina asiática con un toque diferente, esta ensalada templada te va a sorprender. Inspirada en los sabores de Japón y China, combina la suavidad del pak choi con el intenso sabor del lomo curado salteado, la cremosidad de la mayonesa japonesa, el umami de la salsa de soja y el toque inconfundible del queso manchego.
El broche final lo ponen unos cacahuetes con wasabi ligeramente machacados, que aportan un crujiente delicioso y un punto picante muy equilibrado. Una receta sencilla, elegante y llena de contrastes, perfecta tanto como entrante como para una cena ligera y diferente. Un auténtico plato de cocina fusión donde Oriente y la gastronomía española se encuentran en cada bocado.
ENSALADA ASIÁTICA DE PEPINO, AGUACATE Y TOMATELa cocina asiática tiene el maravilloso don de transformar ingredientes sencillos en platos llenos de sabor y frescura. Esta ensalada está inspirada en esas elaboraciones tan populares en países como Japón y Corea donde el pepino, el sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre forman parte de numerosas ensaladas tradicionales.
Aunque el aguacate aporta un toque más contemporáneo, el resultado mantiene ese equilibrio tan característico de la gastronomía asiática: frescor, acidez, un punto dulce y el inconfundible aroma del aceite de sésamo.
Es una receta muy fácil de preparar, perfecta para los días de calor y un acompañamiento ideal para carnes, pescados o platos de arroz.
