Salsa teriyaki (KIKKOMAN) 250ml
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“Teri” (照り) significa brillante y “yaki” (焼き), asado. Teriyaki hace referencia a la técnica originada en el siglo XVII en Japón que consiste en cortar pescado, carne o pollo en rodajas y asarlas a la parrilla junto a una salsa. Esta salsa es espesa y con toques salados y dulces, ya que incorpora salsa de soja, pero también mirin (como un vino de arroz) y sake. A veces incluso incorpora miel, fruta o azúcar. La salsa teriyaki es usada en muchos platos, pero el más famoso es el pollo a la parrilla o el pollo teriyaki.
Ingredientes: salsa de soja (agua, habas de soja, trigo, sal), vino (contiene: E220), azúcar, agua, vinagre de alcohol, sal, extracto de especias, cebolla en polvo, ajo en polvo, dióxido de azufre.
Alérgenos: Contiene soja, dióxido de azufre.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 410 Kj/97Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 12g
Azucares: 12g
Proteínas: 6.6g
Sal: 11.6g
La palabra teriyaki deriva de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es marinarla con ella o añadirla varias veces durante su elaboración,antes de estar terminada. Es una salsa con un delicado sabor dulce.
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