Tallarines somen modo 400g
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Son unos fideos blancos muy finos, ligeros y de cocción rápida. Están hechos a base de trigo así que contienen gluten. Se utilizan en la cocina japonesa, pero los fideos llegaron a Japón desde China en el siglo VIII. Posteriormente, durante el periodo Kamakura (1185-1333), el consumo de fideos somen se extendió en la parte oeste y sur de Japón, es decir, donde se cultivaba trigo, llegando finalmente a Edo (el actual Tokio) en el siglo XVIII. Comúnmente se comen fríos durante el verano, a menudo servidos con cubitos de hielo y con trusyu (caldo de pescado y salsa de soja). Una forma divertida de consumirlos es mediante el nagashi-somen (fideos que fluyen), que consiste en lanzarlos a través de un tobogán de bambú para que los comensales los cojan mientras descienden.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético: 1492 Kj/357Kcal.
Grasas: 1g
Grasas Saturadas: 0.3g
Hidratos de Carbono: 73g
Azucares: 1.7g
Proteínas: 1.2g
Sal: 0.1g
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