El ”Ramen Udon Shoyu” se ha convertido en uno de los platos japoneses más populares del momento, especialmente por su sabor y versatilidad. Cada vez es más común encontrarlo ya preparado y congelado, lo que permite disfrutar de una comida japonesa auténtica en casa en solo unos minutos.
Este plato se basa en los fideos “udon” que son gruesos, suaves, ligeramente elásticos y elaborados a partir de harina de trigo. A diferencia del ramen tradicional, que utiliza fideos más finos, el udon aporta una textura más consistente y saciante.
El término “Shoyu” hace referencia al caldo de salsa de soja, que es uno de los más clásicos de la cocina japonesa. Se trata de un caldo sabroso, aromático y equilibrado, elaborado normalmente con soja, caldo dashi y otros condimentos que aportan profundidad de sabor sin resultar pesado.
La clave de su éxito está en su formato práctico: viene ya cocinado y congelado, por lo que sólo es necesario calentarlo en el microondas durante unos minutos. Una vez caliente, se puede personalizar fácilmente añadiendo los ingredientes que más gusten, como en este caso el huevo cocido macerado en soja y la parte verde de la cebolleta.
En pocos pasos se consigue un plato completo, reconfortante y lleno de sabor, ideal tanto para una comida rápida como para una cena ligera.
La preparación es muy sencilla:
1. Se calienta el caldo en el microondas durante unos 5 minutos o hasta que se vea que está bien caliente.
2. Se añaden los fideos junto con la carne, las setas y las verduras.
3. Se vuelve a calentar todo junto durante unos 2 minutos más y ¡listo!
En apenas unos minutos se consigue un plato caliente, reconfortante y a punto para disfrutar.
Para personalizarlo he optado por añadir un huevo cocido. Lo he cocido durante 8 minutos, logrando una yema ligeramente cremosa y después lo he macerado en salsa de soja durante 12 horas en frío. Este pequeño detalle eleva el plato muchísimo, aportando más intensidad de sabor y un toque muy auténtico.
Además, se le puede añadir la parte verde de la cebolleta.
El resultado es un ramen udon riquísimo, con un caldo sabroso, fideos suaves y un extra que marca la diferencia sin complicar nada la receta.
Ingredientes
Instrucciones
La preparación es muy sencilla:
1. Se calienta el caldo en el microondas durante unos 5 minutos o hasta que se vea que está bien caliente.
2. Se añaden los fideos junto con la carne, las setas y las verduras.
3. Se vuelve a calentar todo junto durante unos 2 minutos más y ¡listo!
En apenas unos minutos se consigue un plato caliente, reconfortante y a punto para disfrutar.
Para personalizarlo he optado por añadir un huevo cocido. Lo he cocido durante 8 minutos, logrando una yema ligeramente cremosa y después lo he macerado en salsa de soja durante 12 horas en frío. Este pequeño detalle eleva el plato muchísimo, aportando más intensidad de sabor y un toque muy auténtico.
Además, se le puede añadir la parte verde de la cebolleta.
El resultado es un ramen udon riquísimo, con un caldo sabroso, fideos suaves y un extra que marca la diferencia sin complicar nada la receta.