Esta es una receta para dar una segunda vida a los ingredientes que tenemos en la nevera y convertirlos en bocados originales.
Estos “pockets” (bolsillos) de papel de arroz, de inspiración asiática y sin gluten, se preparan rápidamente en la airfryer y quedan irresistiblemente crujientes. Los rellenaremos con boniato, ingrediente estrella del otoño y con queso, magro de cerdo y rúcula. Los terminaremos con salsa agridulce para conseguir un contraste delicioso.
Pela el boniato, córtalo en dados pequeños, añade un poco de AOVE y cocínalo unos minutos en el microondas.
Limpia y corta unas shitake, rehógalas con aove y ajo. Reservar
Bate el huevo con un chorrito de leche y otro de AOVE. Pasa ligeramente las obleas por la mezcla, colócalas de dos en dos y dóblalas formando pequeños bolsillos triangulares.
Cocina en la Airfryer a 180 °C durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta hasta que estén dorados y crujientes.
Rellena con el boniato, las shitake, el queso, el magro de cerdo y la rúcula. Termina con salsa agridulce, sésamo tostado y cilantro fresco picado.
Ingredientes
Instrucciones
Pela el boniato, córtalo en dados pequeños, añade un poco de AOVE y cocínalo unos minutos en el microondas.
Limpia y corta unas shitake, rehógalas con aove y ajo. Reservar
Bate el huevo con un chorrito de leche y otro de AOVE. Pasa ligeramente las obleas por la mezcla, colócalas de dos en dos y dóblalas formando pequeños bolsillos triangulares.
Cocina en la Airfryer a 180 °C durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta hasta que estén dorados y crujientes.
Rellena con el boniato, las shitake, el queso, el magro de cerdo y la rúcula. Termina con salsa agridulce, sésamo tostado y cilantro fresco picado.