El papel de arroz es un ingrediente muy versátil que, además de utilizarse en la cocina asiática, puede convertirse en una capa fina, ligera y súper crujiente. En esta receta lo combinamos con mozzarella, cheddar y manchego para crear unos irresistibles bocados de queso en la air fryer.
Humedecer una lámina de papel de arroz y colocarla bien extendida sobre una superficie plana. Rallar encima la mozzarella y el cheddar.
Seguidamente, rallarle un poco de queso manchego.
Cubrir con otra lámina de papel de arroz previamente humedecida. Enrollar con cuidado y cortar en pequeños bocados.
Colocarlos en la air fryer, añadir un pequeño chorrito de aove y cocinar hasta que estén dorados y muy crujientes. Yo los tenido durante 10 minutos a 180 ºC, los he movido un poco y luego durante otros 8 minutos a 180ºC.
Como resultado tenemos unos bocaditos de queso fundido por dentro y súper crujientes por fuera.
El papel de arroz debe estar humedecido, pero no excesivamente empapado. Así podremos manipularlo fácilmente y conseguiremos esa textura fina y crujiente tan característica al cocinarlo.
Ingredientes
Instrucciones
Humedecer una lámina de papel de arroz y colocarla bien extendida sobre una superficie plana. Rallar encima la mozzarella y el cheddar.
Seguidamente, rallarle un poco de queso manchego.
Cubrir con otra lámina de papel de arroz previamente humedecida. Enrollar con cuidado y cortar en pequeños bocados.
Colocarlos en la air fryer, añadir un pequeño chorrito de aove y cocinar hasta que estén dorados y muy crujientes. Yo los tenido durante 10 minutos a 180 ºC, los he movido un poco y luego durante otros 8 minutos a 180ºC.
Como resultado tenemos unos bocaditos de queso fundido por dentro y súper crujientes por fuera.
El papel de arroz debe estar humedecido, pero no excesivamente empapado. Así podremos manipularlo fácilmente y conseguiremos esa textura fina y crujiente tan característica al cocinarlo.