POLLO KARAAGE (Pollo frito estilo japonés)

El “pollo karaage” es uno de los grandes clásicos de la cocina japonesa, famoso por su exterior dorado y crujiente y su interior increíblemente jugoso.

En esta ocasión os presento una versión práctica y deliciosa: pollo frito estilo japonés, marinado y ultracongelado, ideal para disfrutar en casa sin renunciar al sabor auténtico.

Elaborado con pollo de origen tailandés, este karaage destaca por su marinada a base de salsa de soja y un delicado rebozado con jengibre que aporta ese toque aromático y ligeramente picante tan característico. La combinación de harina de trigo y arroz, junto con almidón de maíz, garantiza una textura crujiente y ligera en cada bocado.

Un producto pensado para los amantes de la cocina asiática, perfecto como aperitivo, plato principal o para acompañar con arroz, ensaladas o salsas. Sabor, tradición y comodidad se unen en este pollo karaage crujiente listo para conquistar tu mesa y tu paladar.

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RAMEN UDON SOYU

El ”Ramen Udon Shoyu” se ha convertido en uno de los platos japoneses más populares del momento, especialmente por su sabor y versatilidad. Cada vez es más común encontrarlo ya preparado y congelado, lo que permite disfrutar de una comida japonesa auténtica en casa en solo unos minutos.

Este plato se basa en los fideos “udon” que son gruesos, suaves, ligeramente elásticos y elaborados a partir de harina de trigo. A diferencia del ramen tradicional, que utiliza fideos más finos, el udon aporta una textura más consistente y saciante.

El término “Shoyu” hace referencia al caldo de salsa de soja, que es uno de los más clásicos de la cocina japonesa. Se trata de un caldo sabroso, aromático y equilibrado, elaborado normalmente con soja, caldo dashi y otros condimentos que aportan profundidad de sabor sin resultar pesado.

La clave de su éxito está en su formato práctico: viene ya cocinado y congelado, por lo que sólo es necesario calentarlo en el microondas durante unos minutos. Una vez caliente, se puede personalizar fácilmente añadiendo los ingredientes que más gusten, como en este caso el huevo cocido macerado en soja y la parte verde de la cebolleta.

En pocos pasos se consigue un plato completo, reconfortante y lleno de sabor, ideal tanto para una comida rápida como para una cena ligera.

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VERDURAS EN TEMPURA JAPONESA CON SALSA DE SOJA, MIEL Y JALAPEÑOS

La tempura es una de las técnicas más delicadas y elegantes de la cocina japonesa. Su secreto reside en una fritura ligera y crujiente que realza el sabor natural de los ingredientes sin enmascararlos. En esta receta se combinan verduras frescas y setas asiáticas con una tempura aireada y dorada, acompañadas de una salsa irresistible de soja, miel y jalapeños que aporta el equilibrio perfecto entre lo salado, lo dulce y un toque picante.

Un plato ideal como entrante, para compartir o incluso como protagonista de una comida informal con un aire oriental.

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UMAMI EBI

Estas fiestas, preparar platos asiáticos será muy sencillo. Con el Umami Ebi Pak podrás disfrutar de langostinos crujientes, pepino fresco, alga wakame, edamame y una deliciosa combinación de salsa de sésamo y mayonesa sriracha. Todo listo para montar un plato lleno de sabor, textura y ese toque umami irresistible que hará brillar tu mesa navideña.
Perfecto para entrantes, bowls festivos o para sorprender con un plato moderno y ligero a tus invitados.

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NIGIRI DE WAGYU CON YEMA CURADA

El Wagyu Nigiri con yema curada es una joya de la cocina japonesa contemporánea que
combina la riqueza de la carne wagyu ligeramente pasada por la plancha con la
untuosidad y el sabor concentrado de una yema curada. Este plato equilibra texturas y
sabores: el arroz de sushi aporta suavidad y acidez, el wagyu ofrece su característico
marmoleo y umami, mientras que la yema curada añade un toque cremoso y salado que potencia cada bocado.
Es una preparación que refleja técnica, elegancia y respeto por los ingredientes, ideal
para sorprender en una cena especial o disfrutar de una experiencia gourmet en casa.

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KIMCHI RAMEN (con panceta ahumada, shiitake y castañas)

El Kimchi Ramen es una fusión perfecta entre la calidez del ramen japonés y la intensidad del kimchi coreano. Este plato combina fideos en un caldo sabroso y picante, enriquecido con el característico sabor fermentado del kimchi.
Es una receta reconfortante, llena de umami y con un toque de acidez que despierta todos los sentidos. Ideal para los amantes de la comida asiática que buscan algo rápido, nutritivo y lleno de sabor.

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SUSHI OSHIZU CON UNAGUI KABAYAKI Y AGUACATE

Es uno de los estilos más antiguos de sushi, anterior a los más conocidos “nigiri” o “maki”. El “unagi” (anguila de agua dulce) se cocina a la parrilla con una salsa dulce de soja, mirin, azúcar y sake.

“Oshizushi con unagi kabayaki” es la anguila a la parrilla con salsa dulce. Este tipo de sushi se prensa en un molde de madera (“oshigata”) para formar bloques rectangulares.

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SNACKS DE ALGA NORI AL HORNO

¡Viaja a Japón con cada bocado!

Estos snacks de “alga nori al horno” son el toque crujiente y saludable que estabas buscando. Esta alga, tan presente en la cocina japonesa tradicional, no solo es deliciosa sino también rica en nutrientes.

Perfecta para quienes aman lo auténtico y diferente. ¿Ya los has probado?

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ARROZ DE SUSHI CON SOFRITO DE CEBOLLETA Y FURIKAKE DE SALMÓN

Receta fácil y sabrosa. Perfecta como plato principal o como base para rolls, bowls o nigiri creativos.

Furikake de salmón: También de origen japonés, el furikake es un condimento seco para espolvorear sobre el arroz, hecho con ingredientes como algas, semillas de sésamo, pescado seco (como salmón o bonito), azúcar, sal y a veces huevo o verduras. Es muy popular como topping en platos sencillos del día a día.

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