La tempura es una de las técnicas más delicadas y elegantes de la cocina japonesa. Su secreto reside en una fritura ligera y crujiente que realza el sabor natural de los ingredientes sin enmascararlos. En esta receta se combinan verduras frescas y setas asiáticas con una tempura aireada y dorada, acompañadas de una salsa irresistible de soja, miel y jalapeños que aporta el equilibrio perfecto entre lo salado, lo dulce y un toque picante.
Un plato ideal como entrante, para compartir o incluso como protagonista de una comida informal con un aire oriental.
