El Kimchi Ramen es una fusión perfecta entre la calidez del ramen japonés y la intensidad del kimchi coreano. Este plato combina fideos en un caldo sabroso y picante, enriquecido con el característico sabor fermentado del kimchi.
Es una receta reconfortante, llena de umami y con un toque de acidez que despierta todos los sentidos. Ideal para los amantes de la comida asiática que buscan algo rápido, nutritivo y lleno de sabor.
KIMCHI RAMEN (con panceta ahumada, shiitake y castañas)
RAMEN VEGGIE CON SETAS CHINAS
El ramen es una receta cada vez más consumida en todos los países del mundo. Hoy os traigo un ramen vegetal con huevo cuyos ingredientes principales son los fideos chinos, acompañados de caldo de verduras y huevo macerado en soja.
Lo cierto es que el ramen debe su origen a la gastronomía china, pero se convirtió, tras la Segunda Guerra Mundial, en un alimento fundamental para los japoneses. Esto se debe a que la receta, que llegó desde China como una sopa más bien poco elaborada, pasó a ser en Japón todo un manjar con muchas y diversas versiones.
Y aquí tenéis la mía, una sopa muy navideña.